Thiết bị ozone có khả năng khử độc rau quả hay không?

Danh Mục: Ozone với cuộc sống 19 0

Từ khi công nghệ ozon ra đời, người ta đã ứng dụng chúng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như xử lý nước thải, nước sinh hoạt, nước sản xuất, khử mùi, điều trị bệnh. Tại Việt Nam, người ta còn sử dụng thiết bị ozon để khử độc thực phẩm với hi vọng sẽ loại bỏ được các chất độc hại, thuốc trừ sâu, vi khuẩn, virus, … để bảo vệ sức khỏe của con người.

Máy khử độc thực phẩm ozon có tốt không

Theo thông tin được cung cấp từ các nhà sản xuất, thiết bị ozon có thể loại bỏ đến 99% các chất độc hại như thuốc trừ sâu, dư lượng thuốc kích thích tăng trưởng, kim loại nặng, … từ thực phẩm. Tuy nhiên, đó vẫn chỉ là lời quảng cáo từ người bán hàng, vậy thực tế, máy ozon có thể làm được những điều đó hay không? Bài viết dưới đây sẽ cùng người tiêu dùng tìm hiểu về vấn đề này để có được câu trả lời.

Thực hư về tác dụng khử độc thực phẩm của máy ozone

Thiết bị ozon là một chiếc máy có khả năng sản sinh ra khí ozone (O3). Chất khí này có những đặc điểm sau:

  • Liên kết kém bền vững: Chính vì có liên kết kém bền vững nên khí ô zôn nhanh chóng bị phân tách thành oxy (O2) và ion âm (nguyên tử O) khi được đưa vào trong nước hoặc bầu không khí tự nhiên.
Tính oxy hóa mạnh và tính không bền có ở ozone
  • Tính oxy hóa – khử mạnh: So với các chất hóa học khác, ozone là chất có tính oxy hóa khử mạnh, do đó, chúng có thể phân hủy các hợp chất hữu cơ trong không khí, trong nước, hay hình thành lên các gốc hydroxyl linh động (OH*). Chính vì thế, ô zôn có thể làm mất màu, mất mùi, giảm hàm lượng các chất hữu cơ trong nước hay nước thải, … từ đó làm sạch hơn cho bầu không khí và nguồn nước.

Với những đặc điểm trên, có thể thấy thiết bị ozon có thể khử độc hiệu quả nhưng chúng không thể loại bỏ hoàn toàn các chất độc có trên thực phẩm, bên cạnh đó, việc sử dụng không đúng cách cũng có thể dẫn đến những hệ quả không mong muốn.

Những điều cần biết khi sử dụng thiết bị ozon khử độc thực phẩm

Rõ ràng, việc sử dụng thiết bị ozone để khử độc thực phẩm có thể mang đến những hiệu quả nhất định, tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, người dùng nên hiểu rõ về công dụng của chúng cũng như cách sử dụng sao cho đúng cách. Cụ thể như sau:

  • Ozone chỉ có thể loại bỏ chất độc trên bề mặt thực phẩm: Theo tính chất hóa học của O3, chất này chỉ oxy hóa khử các chất mà chúng tiếp xúc. Do đó, khi sục chúng vào trong chậu nước chứa rau, quả, tôm, cá, … chỉ những chất hữu cơ, vi sinh vật, chất hóa học, … bám trên bề mặt mới được loại bỏ. Tuy nhiên, khi những người nông dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng trong trồng trọt, chất tạo lạc trong chăn nuôi, … thì những chất độc này đã tích lũy trong rau quả, thịt, … đồng nghĩa với việc chúng đã ngấm vào bên trong chứ không còn ở mặt bên ngoài.
Máy ozone có khả năng khử độc thực phẩm nhưng không phải là loại máy thần kì như những lời quảng cáo
  • Sử dụng máy khử độc thực phẩm phải đúng cách: Theo khảo sát, đa số những người sử dụng thiết bị ozon để khử độc thực phẩm đều chưa đúng cách. Vì khí ozone có liên kết kém bền vững, khó tan trong nước nên khi sục vào nước, nếu mực nước quá thấp sẽ khiến chất khí này bay lên và hòa tan vào trong không khí mà không thể loại bỏ được các chất độc hại trên bề mặt rau củ. Chính vì vậy, khi dùng máy khử độc thực phẩm, cần 1 bình chứa chuyên dụng, có chiều cao tương đối lớn, không nên sử dụng những chậu rửa thông thường vì mực nước chứa không đảm bảo tiêu chuẩn.

>> Xem thêm >> Sử dụng ozone không đúng cách có thể gây hại cho con người

Trên đây là một số vấn đề liên quan đến công dụng của máy khử độc thực phẩm cũng như việc sử dụng chúng sao cho đúng để có được hiệu quả như mong muốn. Hi vọng rằng, với những chia sẻ trên, người tiêu dùng sẽ hiểu hơn về máy ozone cũng như sử dụng đúng cách để có thể loại bỏ được các chất độc hại trên thực phẩm, từ đó bảo vệ tốt hơn cho sức khỏe của mình cũng như những người dân xung quanh.

Chủ đề tương tự bạn có thể quan tâm

Add Comment